סלט עדשים ופטרוזיליה – רענן ופשוט

Name: סלט עדשים ופטרוזיליה – רענן ופשוט
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס עדשים ירוקות, 2 כוסות מים, 1 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1 בצל סגול קטן קצוץ, 1 עגבנייה גדולה קצוצה, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מלימון אחד, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת (לא חובה)

קל35 דקות6 מנות

סלט עדשים ופטרוזיליה הוא אחד מהסלטים האהובים עליי ביותר. הוא לא רק טעים ומרענן, אלא גם מלא בערכים תזונתיים ובריאים. זהו סלט שמתאים לכל עונה, ויכול לשמש כמנה עיקרית קלה או כתוספת מרעננת לכל ארוחה. אני אוהבת להכין אותו במיוחד בקיץ, כשהפטרוזיליה טרייה והעדשים מבושלות בדיוק במידה הנכונה. הסלט הזה הוא פשוט להכנה, אך מלא בטעמים עשירים ומגוונים. אז בואו נתחיל!

מצרכים

1 כוס עדשים ירוקות, 2 כוסות מים, 1 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1 בצל סגול קטן קצוץ, 1 עגבנייה גדולה קצוצה, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מלימון אחד, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת (לא חובה)

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול העדשים: שוטפים את העדשים היטב ומניחים בסיר עם 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות עד שהעדשים רכות אך לא מתפרקות. מסננים ומניחים בצד להתקרר.$ 2. בזמן שהעדשים מתקררות, קוצצים את הפטרוזיליה, הבצל הסגול והעגבנייה. מניחים בקערה גדולה.$ 3. מוסיפים לקערה את העדשים המבושלות והמצוננות, ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע במרקם העדשים.$ 4. מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב כדי שכל המרכיבים יתמזגו יחד.$ 5. אם רוצים, מוסיפים את גבינת הפטה המפוררת ומערבבים בעדינות.$ 6. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או מלח לפי הטעם האישי.$ 7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר. הסלט טעים במיוחד ביום ההכנה, אך ניתן לשמור במקרר עד יומיים.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.