סלט נבטים עם בטטה אפויה – שילוב מושלם וחמים

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.$ 2. קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות בגודל בינוני.$ 3. מניחים את קוביות הבטטה על תבנית אפייה, מזלפים מעל שמן זית, מלח ופלפל, ומערבבים היטב כך שכל הקוביות יהיו מצופות.$ 4. אופים את הבטטות בתנור במשך 20 דקות, או עד שהן רכות וזהובות.$ 5. בזמן שהבטטות בתנור, שוטפים את הנבטים ומייבשים היטב.$ 6. מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את הדבש והחומץ הבלסמי עד לקבלת תערובת אחידה.$ 7. בקערת סלט גדולה, מערבבים את הנבטים עם הבטטות האפויות, אגוזי המלך, גבינת הפטה והשומשום הקלוי.$ 8. יוצקים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים בעדינות כך שכל המרכיבים יהיו מצופים ברוטב.$ 9. מגישים מיד ונהנים מהשילוב המושלם של טעמים ומרקמים.