סלט מלפפונים עם רוטב סויה – סלט קל ומהיר

1. תחילה, חותכים את המלפפונים לפרוסות דקות. ניתן להשתמש במנדולינה כדי לקבל פרוסות אחידות ודקות.$ 2. בקערה גדולה, מערבבים את רוטב הסויה, שמן השומשום, חומץ האורז, הסוכר והשום הכתוש. מערבבים היטב עד שהסוכר נמס לחלוטין.$ 3. מוסיפים את פרוסות המלפפונים לרוטב ומערבבים בעדינות כך שכל הפרוסות יהיו מצופות ברוטב.$ 4. מוסיפים את הבצל הירוק הקצוץ והשומשום הקלוי ומערבבים שוב.$ 5. טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך. זכרו שרוטב הסויה כבר מלוח, אז הוסיפו מלח בזהירות.$ 6. מגישים מיד או שומרים במקרר עד ההגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא קר.