סלט כרוב מתוק-חריף עם מנגו וצ’ילי

1. התחילו בפריסת הכרוב לפרוסות דקות ככל האפשר. ניתן להשתמש בסכין חדה או במנדולינה כדי לקבל פרוסות אחידות ודקות.$ 2. חותכים את המנגו לקוביות קטנות. חשוב לבחור מנגו בשל כדי לקבל את הטעם המתוק והעסיסי.$ 3. קוצצים את פלפל הצ'ילי דק. אם אתם מעדיפים פחות חריפות, ניתן להסיר את הזרעים לפני הקיצוץ.$ 4. בקערה גדולה, מערבבים את הכרוב, המנגו, הצ'ילי והכוסברה הקצוצה.$ 5. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, חומץ התפוחים והדבש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 7. מפזרים מעל את הבוטנים הקלויים הקצוצים ומגישים מיד.