סלט כרוב במיץ תפוחים טבעי – מתוק ורענן

1. תחילה, יש לחתוך את הכרוב לרצועות דקות. ניתן להשתמש בסכין חדה או במנדולינה כדי לקבל רצועות אחידות ודקות.$ 2. לאחר מכן, יש לגרד את הגזר בעזרת פומפייה גסה ולהוסיף אותו לקערת הכרוב.$ 3. חותכים את התפוחים לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה. חשוב לא לקלף את התפוחים כדי לשמור על הצבע והטעם.$ 4. מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים והחמוציות המיובשות לקערה ומערבבים היטב.$ 5. להכנת הרוטב, מערבבים בקערה נפרדת את מיץ התפוחים, שמן הזית, חומץ התפוחים והדבש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב ברוטב.$ 7. מומלץ להניח לסלט לנוח במקרר כ-15 דקות לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתמזגו היטב.