סלט ירקות עם נבטי חמניה – קראנצ’ קל

1. נתחיל בהכנת הירקות: נשטוף היטב את החסה, העגבניות, המלפפון והפלפל. נחתוך את החסה לרצועות דקות, את העגבניות נחצה לחצאים, את המלפפון נפרוס לפרוסות דקות ואת הפלפל נחתוך לרצועות דקות.$ 2. נוסיף את הגזר המגורד לקערה גדולה יחד עם הירקות החתוכים.$ 3. נוסיף את נבטי החמניה לקערה. נבטי החמניה הם הכוכבים של הסלט הזה, והם מוסיפים לו טעם אגוזי וקראנצ'יות מיוחדת.$ 4. נוסיף את הבצל הירוק והפטרוזיליה הקצוצה לקערה ונערבב בעדינות את כל המרכיבים יחד.$ 5. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. נערבב היטב עד שהרוטב אחיד.$ 6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל הירקות יתעטפו בטעמים הנהדרים של הרוטב.$ 7. נגיש את הסלט מיד, כדי לשמור על הקראנצ'יות של נבטי החמניה והירקות הטריים.