סלט ירקות בסגנון ים תיכוני – טעמים של הים

1. התחילו בחיתוך הירקות: חצו את עגבניות השרי, פרסו את המלפפונים דק, חתכו את הפלפל האדום לקוביות ופרסו את הבצל הסגול דק. הניחו את כל הירקות בקערה גדולה.$ 2. הוסיפו את הזיתים השחורים המגולענים ואת גבינת הפטה המפוררת לקערה עם הירקות.$ 3. קצצו את עלי הנענע והפטרוזיליה והוסיפו אותם לסלט. עשבי התיבול הטריים יעניקו לסלט רעננות וטעם מיוחד.$ 4. הכינו את הרוטב: בקערה קטנה, ערבבו שמן זית, מיץ לימון טרי, מלח, פלפל שחור גרוס ואורגנו יבש. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 5. שפכו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות כך שכל הירקות יהיו מצופים ברוטב.$ 6. טעמו ותקנו תיבול לפי הצורך. אם יש צורך, הוסיפו עוד מלח, פלפל או מיץ לימון.$ 7. הגישו את הסלט מיד, או השאירו במקרר למשך 15 דקות לספיגת הטעמים.