סלט ירוק עם צנוברים ודלעת – תוספת פריכה

1. מתחילים בחימום תנור ל-200 מעלות. מניחים את קוביות הדלעת על תבנית אפייה, מזלפים מעל שמן זית, מלח ופלפל, ומערבבים היטב. צולים בתנור כ-10 דקות עד שהדלעת רכה וזהובה.$ 2. בזמן שהדלעת בתנור, קולים את הצנוברים במחבת יבשה על אש בינונית עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח נפלא. שימו לב לא לשרוף אותם!$ 3. בקערה גדולה מערבבים את החסה, הרוקט ועלי הבייבי. מוסיפים את הדלעת הצלויה והצנוברים הקלויים.$ 4. להכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, חומץ בלסמי, דבש, מלח ופלפל לפי הטעם. טורפים היטב עד שהרוטב אחיד.$ 5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 6. מפזרים מעל את גבינת הפטה המפוררת ומגישים מיד.