סלט ירוק עלים – בריא ומומלץ

1. תחילה, יש לשטוף היטב את כל העלים הירוקים: חסה רומית, עלי תרד ורוקט. לאחר השטיפה, יש לייבש אותם בעזרת מגבת נייר או מסחטת עלים.$ 2. קוצצים את העלים לחתיכות בגודל בינוני ומניחים בקערה גדולה.$ 3. מוסיפים לקערה את הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות.$ 4. קוצצים את אגוזי המלך לחתיכות גסות ומוסיפים לקערה יחד עם החמוציות המיובשות.$ 5. מפוררים את גבינת הפטה ומפזרים מעל הסלט.$ 6. להכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, מיץ לימון, דבש, חרדל דיז'ון, מלח ופלפל שחור. טורפים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 7. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 8. מגישים מיד ונהנים מסלט טרי ומרענן.