סלט ירוק גזר וקולרבי – פריך וממכר

1. נתחיל בקילוף הקולרבי והגזרים. לאחר מכן, נחתוך את הקולרבי והגזרים לרצועות דקות בעזרת קולפן או מנדולינה. זה ייתן לסלט את המרקם הפריך והכיפי שלו.$ 2. נשטוף את החסה היטב ונייבש אותה. לאחר מכן, נקרע את העלים לחתיכות בגודל ביס ונניח בקערה גדולה.$ 3. נוסיף את רצועות הקולרבי והגזרים לקערה עם החסה.$ 4. נפזר מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ואת אגוזי המלך הקצוצים.$ 5. נכין את הרוטב: בקערה קטנה נערבב את שמן הזית, מיץ הלימון, החומץ הבלסמי, המלח והפלפל. נערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 7. נטעם ונשפר תיבול לפי הצורך. הסלט מוכן להגשה!