סלט ירוק ברוטב דבש וחרדל – מושלם וממכר

1. תחילה, נשטוף היטב את כל הירקות הירוקים - חסה, רוקט ותרד. נייבש אותם בעזרת מגבת נייר או מסננת כדי להבטיח שהסלט לא יהיה רטוב מדי.$ 2. נחתוך את החסה לרצועות דקות ונניח בקערת סלט גדולה. נוסיף את הרוקט והתרד, ונערבב בעדינות.$ 3. נוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה והבצל הירוק הקצוץ לסלט, ונערבב שוב.$ 4. נפזר מעל את אגוזי המלך הקלויים והחמוציות המיובשות, שיתנו לסלט קראנץ' וטעם מתוק.$ 5. נפזר את גבינת הפטה המפוררת מעל הסלט, ונערבב בעדינות כדי לא לשבור את הגבינה.$ 6. להכנת הרוטב: בקערה קטנה נערבב שמן זית, חומץ בלסמי, דבש וחרדל דיז'ון. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 7. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל הירקות יתעטפו בטעמים המדהימים של הרוטב.$ 8. נגיש את הסלט מיד, כדי לשמור על טריותו ורעננותו.