סלט יווני עם גבינת חלומי צלויה – פריכות וקרמיות יחד

1. התחילו בחיתוך העגבניות לקוביות בינוניות והניחו בקערה גדולה.$ 2. חיתכו את המלפפון לקוביות דומות והוסיפו לקערה.$ 3. קלפו את הבצל הסגול וחתכו אותו לטבעות דקות, הוסיפו לקערה.$ 4. חתכו את הפלפל הירוק לרצועות דקות והוסיפו לקערה.$ 5. הוסיפו את הזיתים השחורים לקערה, ניתן לחתוך אותם לחצאים אם רוצים.$ 6. חממו מחבת על אש בינונית והוסיפו מעט שמן זית.$ 7. חתכו את גבינת החלומי לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ והניחו במחבת החמה.$ 8. טגנו את הגבינה כ-2-3 דקות מכל צד עד שהיא מקבלת צבע זהוב ופריך.$ 9. הוסיפו את גבינת החלומי הצלויה לקערת הסלט.$ 10. תבלו את הסלט בשמן זית, חומץ בלסמי, מלח, פלפל שחור ואורגנו טרי קצוץ.$ 11. ערבבו בעדינות את כל המרכיבים כך שהטעמים יתמזגו יחד.$ 12. הגישו מיד ותיהנו מהטעמים הטריים והמרעננים.