סלט חצילים עם בצל סגול: מתכון צבעוני וטעים

Name: סלט חצילים עם בצל סגול: מתכון צבעוני וטעים
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 2 חצילים בינוניים, 1 בצל סגול גדול, 3 כפות שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, 1 כף דבש, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים

בינוני65 דקות6 מנות

סלט חצילים עם בצל סגול הוא אחד מהסלטים האהובים עליי ביותר. הוא משלב טעמים עשירים וצבעים מרהיבים, מה שהופך אותו למנה מושלמת לכל ארוחה. החצילים הקלויים מעניקים לסלט טעם מעושן ומיוחד, בעוד שהבצל הסגול מוסיף לו חריפות עדינה וצבע סגול מרהיב. זהו סלט שמתאים גם לאירועים מיוחדים וגם לארוחות יומיומיות, והוא תמיד מצליח להרשים את האורחים.

מצרכים

2 חצילים בינוניים, 1 בצל סגול גדול, 3 כפות שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, 1 כף דבש, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים

אופן ההכנה

1. תחילה, חותכים את החצילים לקוביות בגודל בינוני ומפזרים עליהם מעט מלח. מניחים בצד למשך 15 דקות כדי להוציא את המרירות.$ 2. בינתיים, חותכים את הבצל הסגול לטבעות דקות ומניחים בקערה גדולה.$ 3. מחממים מחבת גדולה עם כף שמן זית ומטגנים את החצילים עד שהם מזהיבים ורכים. זה לוקח בערך 10 דקות. מעבירים את החצילים לקערה עם הבצל.$ 4. בקערה קטנה, מערבבים את שאר שמן הזית, חומץ הבלסמי והדבש. יוצקים את הרוטב על החצילים והבצל ומערבבים היטב.$ 5. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה והאגוזים הקצוצים לסלט ומערבבים בעדינות.$ 6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים בטמפרטורת החדר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.