סלט חלומי עם תרד טרי – ירוק ומזין

1. תחילה, נשטוף היטב את עלי התרד ונייבש אותם בעזרת מגבת נייר. נניח את העלים בקערת סלט גדולה.$ 2. נחתוך את גבינת החלומי לקוביות בגודל 2 ס"מ. נחמם מחבת עם כף שמן זית ונוסיף את קוביות החלומי. נטגן עד שהגבינה מזהיבה מכל הצדדים, כ-5 דקות. נניח את הגבינה המטוגנת על נייר סופג.$ 3. נוסיף לקערת הסלט את האגוזים הקלויים, החמוציות והבצל הסגול הפרוס.$ 4. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את הדבש, מיץ הלימון, החומץ הבלסמי, מלח ופלפל. נערבב היטב עד שהרוטב אחיד.$ 5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 6. נוסיף את קוביות החלומי המטוגנות לסלט ונערבב בעדינות פעם נוספת.$ 7. נגיש את הסלט מיד, כשהוא טרי ורענן.