סלט חיטה עם בטטה קלויה – מתיקות עדינה

Name: סלט חיטה עם בטטה קלויה – מתיקות עדינה
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס חיטה, 2 בטטות בינוניות, 3 כפות שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1 כף מיץ לימון טרי, 1 כף דבש

בינוני70 דקות6 מנות

סלט חיטה עם בטטה קלויה הוא אחד מהסלטים האהובים עליי ביותר. הוא משלב את המתיקות העדינה של הבטטה עם הטעם האגוזי של החיטה, ויוצר מנה שהיא גם מזינה וגם מרעננת. זהו סלט שמתאים לכל עונה, ויכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת מרשימה לשולחן החג. אני אוהבת להכין אותו במיוחד כשאני רוצה להרשים את האורחים שלי במשהו קצת שונה ומיוחד.

מצרכים

1 כוס חיטה, 2 בטטות בינוניות, 3 כפות שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1 כף מיץ לימון טרי, 1 כף דבש

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול החיטה: שוטפים את החיטה היטב ומבשלים אותה בסיר עם מים רותחים ומעט מלח למשך כ-20 דקות, עד שהיא רכה אך עדיין נגיסה. מסננים ומניחים בצד להתקרר.$ 2. בזמן שהחיטה מתבשלת, מחממים תנור ל-200 מעלות. קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות בגודל בינוני. מניחים את הקוביות על תבנית אפייה, מזלפים מעל שמן זית, מלח ופלפל, ומערבבים היטב. קולים בתנור כ-20 דקות, עד שהבטטות רכות וזהובות.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את החיטה המבושלת, הבטטות הקלויות, הפטרוזיליה, אגוזי המלך והחמוציות.$ 4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את מיץ הלימון עם הדבש, מוסיפים מעט מלח ופלפל לפי הטעם, ומזלפים מעל הסלט. מערבבים בעדינות עד שהרוטב מתפזר באופן שווה.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים בטמפרטורת החדר או קר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.