סלט וולדורף עם יוגורט במקום מיונז – גרסה קלילה ובריאה

1. ראשית, נתחיל בהכנת התפוחים. נשטוף אותם היטב, נחתוך לרבעים ונוציא את הליבה. לאחר מכן, נחתוך את התפוחים לקוביות קטנות. אם אתם מעדיפים, ניתן להשאיר את הקליפה על התפוחים כדי להוסיף צבע ומרקם לסלט.$ 2. נשטוף את גבעולי הסלרי ונחתוך אותם לפרוסות דקות. הסלרי מוסיף קרנצ'יות ורעננות לסלט, ולכן חשוב לחתוך אותו דק.$ 3. נחתוך את אגוזי המלך לחתיכות גסות. ניתן גם לקלות אותם מעט במחבת יבשה כדי להעצים את הטעם, אך זה לא חובה.$ 4. בקערה גדולה, נערבב את קוביות התפוחים, פרוסות הסלרי ואגוזי המלך החתוכים.$ 5. נכין את הרוטב: נערבב את היוגורט עם מיץ הלימון והדבש. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 7. נניח את עלי החסה על צלחת הגשה ונערום מעליהם את הסלט. ניתן לקשט בעוד אגוזי מלך או פרוסות תפוח דקות להגשה מרשימה.$ 8. הסלט מוכן להגשה!