סלט וולדורף עם חמוציות – מתוק-חמצמץ שמקפיץ את הסלט

1. נתחיל בהכנת הרוטב: בקערה קטנה נערבב את היוגורט, המיונז, הדבש ומיץ הלימון. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד לקבלת רוטב חלק ואחיד.$ 2. נחתוך את התפוחים לקוביות קטנות, אין צורך לקלף אותם. נעביר לקערה גדולה.$ 3. נוסיף לקערה את החמוציות, אגוזי המלך והסלרי הקצוץ. נערבב בעדינות כדי לא לפגוע בצורת התפוחים.$ 4. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 5. נטעם ונשפר תיבול אם יש צורך. ניתן להוסיף עוד מעט דבש אם רוצים סלט מתוק יותר, או עוד מיץ לימון אם רוצים חמצמץ יותר.$ 6. נגיש את הסלט מיד או נשמור במקרר עד ההגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא קר.