סלט דוחן עם תירס קלוי – מתיקות מעושנת

Name: סלט דוחן עם תירס קלוי – מתיקות מעושנת
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס דוחן, 2 כוסות מים, 1 כף שמן זית, 2 כוסות גרעיני תירס טריים או קפואים, 1 בצל סגול קצוץ דק, 1 פלפל אדום קצוץ, 1/4 כוס כוסברה קצוצה, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס מיץ לימון טרי, 1 כף דבש, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני65 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מיוחד לסלט דוחן עם תירס קלוי. זהו סלט שמביא איתו טעמים עשירים ומגוונים, שמשלבים בין מתיקות התירס הקלוי לבין העדינות של הדוחן. הסלט הזה מתאים לכל עונה, והוא יכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת מרעננת לכל ארוחה. אני אוהבת להכין אותו במיוחד כשאני רוצה להרשים את האורחים שלי במשהו קצת שונה ומיוחד.

מצרכים

1 כוס דוחן, 2 כוסות מים, 1 כף שמן זית, 2 כוסות גרעיני תירס טריים או קפואים, 1 בצל סגול קצוץ דק, 1 פלפל אדום קצוץ, 1/4 כוס כוסברה קצוצה, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס מיץ לימון טרי, 1 כף דבש, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול הדוחן: שוטפים את הדוחן היטב תחת מים זורמים. מחממים כף שמן זית בסיר בינוני ומוסיפים את הדוחן. מטגנים קלות עד שהדוחן מתחיל להזהיב. מוסיפים 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כ-15 דקות, עד שהמים נספגים והדוחן רך. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.$ 2. בזמן שהדוחן מתבשל, מחממים מחבת גדולה על אש גבוהה ומוסיפים את גרעיני התירס. קולים את התירס עד שהוא מתחיל להשחים ומקבל גוון קלוי ומעט מעושן. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את הדוחן המבושל, התירס הקלוי, הבצל הסגול, הפלפל האדום, הכוסברה והפטרוזיליה. $ 4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את מיץ הלימון, הדבש, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.