סלט דוחן עם נענע וכוסברה – ירוק ומרענן

Name: סלט דוחן עם נענע וכוסברה – ירוק ומרענן
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס דוחן, 2 כוסות מים, 1/2 כוס עלי נענע טריים, 1/2 כוס עלי כוסברה טריים, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון טרי, 1 כף גרידת לימון, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני50 דקות6 מנות

סלט דוחן עם נענע וכוסברה הוא אחד מהסלטים האהובים עליי ביותר. הוא ירוק, מרענן ומלא בטעמים מפתיעים. הדוחן, שהוא דגן עתיק ומזין, משתלב בצורה מושלמת עם הנענע הרעננה והכוסברה הארומטית. זהו סלט שמתאים לכל עונה, אבל במיוחד לקיץ, כשהנענע והכוסברה בשיאן. אני אוהבת להכין אותו לארוחות משפחתיות או לאירועים מיוחדים, ותמיד מקבלת מחמאות על השילוב הייחודי של הטעמים.

מצרכים

1 כוס דוחן, 2 כוסות מים, 1/2 כוס עלי נענע טריים, 1/2 כוס עלי כוסברה טריים, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון טרי, 1 כף גרידת לימון, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול הדוחן: שוטפים את הדוחן היטב תחת מים זורמים. מביאים לרתיחה 2 כוסות מים בסיר בינוני, מוסיפים את הדוחן ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות, עד שהדוחן סופג את כל המים ומתרכך. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.$ 2. בזמן שהדוחן מתקרר, קוצצים את עלי הנענע והכוסברה דק. מערבבים בקערה גדולה את הנענע, הכוסברה, שמן הזית, מיץ הלימון וגרידת הלימון.$ 3. מוסיפים לקערה את הדוחן המבושל, אגוזי המלך והחמוציות. מערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מתאחדים.$ 4. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך.$ 5. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או קר, לפי ההעדפה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.