סלט דג מעושן עם קרם טחינה עשיר

Name: סלט דג מעושן עם קרם טחינה עשיר
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 200 גרם דג מעושן (סלמון או מקרל), 1 כוס טחינה גולמית, 1/2 כוס מים קרים, מיץ מלימון אחד, 2 כפות שמן זית, 1 כף דבש, 1 שן שום כתושה, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, 1/4 כוס צנוברים קלויים, 1/2 כוס עגבניות שרי חצויות, 1/2 כוס מלפפון קצוץ, 1/4 כוס זיתים שחורים פרוסים

בינוני30 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מיוחד ומרגש לסלט דג מעושן עם קרם טחינה עשיר. זהו סלט שמביא את הטעמים של הים והאדמה יחדיו, ומשלב בין המרקם העדין של הדג המעושן לבין הקרם העשיר והחלק של הטחינה. זהו מתכון שמתאים לארוחת ערב קלילה או כמנה ראשונה מרשימה לאירוח. אני מבטיחה לכם שהאורחים שלכם לא יפסיקו לדבר על הסלט הזה!

מצרכים

200 גרם דג מעושן (סלמון או מקרל), 1 כוס טחינה גולמית, 1/2 כוס מים קרים, מיץ מלימון אחד, 2 כפות שמן זית, 1 כף דבש, 1 שן שום כתושה, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, 1/4 כוס צנוברים קלויים, 1/2 כוס עגבניות שרי חצויות, 1/2 כוס מלפפון קצוץ, 1/4 כוס זיתים שחורים פרוסים

אופן ההכנה

1. נתחיל בהכנת קרם הטחינה: בקערה גדולה נערבב את הטחינה הגולמית עם המים הקרים, מיץ הלימון, שמן הזית, הדבש והשום הכתוש. נערבב היטב עד לקבלת קרם חלק ואחיד. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב שוב. נניח בצד למנוחה.$ 2. נחתוך את הדג המעושן לקוביות קטנות ונניח בקערה גדולה. נוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה, הבצל הירוק, הצנוברים הקלויים, עגבניות השרי, המלפפון והזיתים השחורים. נערבב בעדינות כדי לא לפגוע במרקם הדג.$ 3. נוסיף את קרם הטחינה לסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים בקרם. נטעם ונוסיף מלח או פלפל לפי הצורך.$ 4. נעביר את הסלט לכלי הגשה יפה ונפזר מעל עוד קצת פטרוזיליה קצוצה וצנוברים לקישוט. נגיש מיד ונהנה מהטעמים המופלאים!

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.