סלט גריסי פנינה עם חמוציות – מתוק-חמצמץ

Name: סלט גריסי פנינה עם חמוציות – מתוק-חמצמץ
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס גריסי פנינה, 2 כוסות מים, 1/2 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 1 כף דבש, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני75 דקות6 מנות

סלט גריסי פנינה עם חמוציות הוא אחד מהסלטים האהובים עליי ביותר. הוא משלב טעמים מתוקים וחמצמצים בצורה מושלמת, ומביא לשולחן צבעים מרהיבים וטעמים עשירים. זהו סלט שמתאים לכל עונה, ויכול לשמש כמנה עיקרית קלה או כתוספת מרעננת לכל ארוחה. הגריסים מעניקים לו מרקם עשיר ומלא, והחמוציות מוסיפות את הטוויסט המתוק-חמצמץ שהופך אותו לבלתי נשכח.

מצרכים

1 כוס גריסי פנינה, 2 כוסות מים, 1/2 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 1 כף דבש, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול גריסי הפנינה: שוטפים את הגריסים היטב תחת מים זורמים ומעבירים לסיר עם 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות, עד שהגריסים רכים אך עדיין שומרים על מרקם מעט נגיס.$ 2. בזמן שהגריסים מתבשלים, מכינים את שאר מרכיבי הסלט: קוצצים את הפטרוזיליה, הבצל הירוק ואגוזי המלך. מערבבים בקערה גדולה את החמוציות, הפטרוזיליה, הבצל הירוק ואגוזי המלך.$ 3. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, המלח והפלפל. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.$ 4. לאחר שהגריסים התבשלו, מסננים אותם ומניחים להתקרר מעט. מוסיפים את הגריסים לקערת הסלט ומערבבים בעדינות.$ 5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב כך שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר. הסלט משתבח לאחר כמה שעות במקרר, כשהטעמים נספגים היטב.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.