סלט ברוקולי עם עגבניות שרי

1. תחילה, נשטוף את ראש הברוקולי ונחתוך אותו לפרחים קטנים. נניח את פרחי הברוקולי בקערה גדולה.$ 2. נשטוף את עגבניות השרי ונחתוך אותן לחצאים. נוסיף את העגבניות לקערה עם הברוקולי.$ 3. נקלף את הבצל הסגול ונחתוך אותו לפרוסות דקות. נוסיף את הבצל לקערה.$ 4. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, החומץ הבלסמי, המלח והפלפל. נערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתכסו ברוטב.$ 6. נפזר מעל את גבינת הפטה המפוררת וגרעיני החמניה הקלויים.$ 7. נגיש את הסלט מיד או נשמור במקרר עד ההגשה.