סלט ברוקולי עם בצל סגול

1. תחילה, נשטוף את הברוקולי היטב ונחתוך אותו לפרחים קטנים. נבשל את הברוקולי במים רותחים עם מעט מלח למשך כ-5 דקות, עד שהוא מתרכך מעט אך עדיין שומר על פריכותו. נקרר את הברוקולי במים קרים כדי לעצור את הבישול ונניח בצד.$ 2. נחתוך את הבצל הסגול לחצאי טבעות דקות ונניח בקערה גדולה.$ 3. נוסיף לקערה את הברוקולי המבושל, אגוזי המלך, החמוציות המיובשות וגבינת הפטה המפוררת.$ 4. נערבב בקערה קטנה את שמן הזית והחומץ הבלסמי, ונוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 5. נניח לסלט לנוח כ-10 דקות לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתמזגו היטב.