סלט ברוקולי עם אגוזי מלך

1. תחילה, חותכים את הברוקולי לפרחים קטנים ומבשלים במים רותחים עם מעט מלח למשך כ-5 דקות, עד שהם מתרככים מעט אך עדיין שומרים על פריכותם.$ 2. מסננים את הברוקולי ומעבירים לקערה עם מים קרים כדי לעצור את הבישול ולשמור על הצבע הירוק.$ 3. במחבת קטנה, קולים את אגוזי המלך על אש נמוכה למשך כ-3 דקות, עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח נפלא.$ 4. בקערה גדולה, מערבבים את הברוקולי עם אגוזי המלך הקלויים.$ 5. מוסיפים שמן זית, מיץ לימון, מלח, פלפל ושום כתוש, ומערבבים היטב כדי שכל המרכיבים יתמזגו.$ 6. מפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת ועלי בזיליקום טריים לקישוט.$ 7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או קר, לפי העדפה.