סלט בורגול עם בטטה – שילוב מושלם של חמימות וטעם

Name: סלט בורגול עם בטטה – שילוב מושלם של חמימות וטעם
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס בורגול, 2 בטטות בינוניות, 1 בצל סגול, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני50 דקות6 מנות

סלט בורגול עם בטטה הוא אחד מהסלטים האהובים עליי ביותר, במיוחד כשאני מחפשת משהו קליל אך מלא בטעמים עשירים. הבורגול מעניק לסלט מרקם נפלא והבטטה מוסיפה לו מתיקות טבעית וחמימות. זהו סלט שמתאים לכל עונה, אך במיוחד לחורף, כשהבטטה נמצאת בשיאה. אני אוהבת להכין אותו לארוחות משפחתיות, והוא תמיד זוכה למחמאות רבות. אז אם אתם מחפשים סלט שונה ומיוחד, זהו המתכון בשבילכם!

מצרכים

1 כוס בורגול, 2 בטטות בינוניות, 1 בצל סגול, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בהכנת הבורגול: שוטפים את הבורגול היטב ומשרים אותו במים חמים למשך כ-15 דקות. לאחר מכן מסננים את המים ומניחים בצד.$ 2. בזמן שהבורגול מושרה, מקלפים את הבטטות וחותכים לקוביות קטנות. מחממים תנור ל-200 מעלות ומניחים את קוביות הבטטה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. מזלפים מעט שמן זית, מלח ופלפל, ומערבבים היטב. אופים את הבטטות כ-20 דקות או עד שהן רכות וזהובות.$ 3. קוצצים את הבצל הסגול לפסים דקים ומניחים בקערה גדולה. מוסיפים את הבורגול המסונן, הבטטות האפויות, הפטרוזיליה, הנענע, אגוזי המלך והחמוציות.$ 4. מערבבים את כל המרכיבים יחד ומוסיפים שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים שוב עד שהסלט מתובל היטב.$ 5. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או קר, לפי העדפה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.