סלט בורגול וברוקולי – סלט מזין וטעים

Name: סלט בורגול וברוקולי – סלט מזין וטעים
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס בורגול, 2 כוסות מים, 1 ראש ברוקולי, 1 בצל סגול קטן, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מ-1 לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני45 דקות6 מנות

סלט בורגול וברוקולי הוא אחד מהסלטים האהובים עליי, במיוחד כשאני מחפשת משהו מזין, טעים ומרענן. השילוב של הבורגול עם הברוקולי יוצר מרקם מעניין וטעים, והצבעים הירוקים והזהובים פשוט מזמינים לאכול. זהו סלט שמתאים לכל עונה, והוא מושלם לארוחת צהריים קלה או כתוספת לארוחת ערב משפחתית. הילדים שלי אוהבים אותו, ואני בטוחה שגם אתם תתאהבו בו!

מצרכים

1 כוס בורגול, 2 כוסות מים, 1 ראש ברוקולי, 1 בצל סגול קטן, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מ-1 לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בהכנת הבורגול: שוטפים את הבורגול תחת מים זורמים ומניחים בקערה גדולה. מרתיחים 2 כוסות מים ושופכים על הבורגול. מכסים ומניחים בצד למשך 15 דקות עד שהבורגול סופג את כל המים ומתרכך.$ 2. בזמן שהבורגול מתרכך, חותכים את הברוקולי לפרחים קטנים ומבשלים במים רותחים למשך 3-4 דקות עד שהברוקולי מתרכך אך עדיין שומר על צבעו הירוק הבהיר. מסננים ומניחים בצד.$ 3. קוצצים את הבצל הסגול והפטרוזיליה ומניחים בקערה גדולה.$ 4. מוסיפים לקערה את הבורגול המוכן, הברוקולי המבושל, אגוזי המלך והחמוציות.$ 5. מערבבים את שמן הזית עם מיץ הלימון, מלח ופלפל, ושופכים על הסלט. מערבבים היטב עד שכל המרכיבים מתמזגים.$ 6. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.