סלט ארטישוק ופטריות – סלט עשיר ומיוחד

Name: סלט ארטישוק ופטריות – סלט עשיר ומיוחד
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 6 ארטישוקים טריים, 200 גרם פטריות שמפיניון, 1 בצל סגול, 2 שיני שום, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס עלי רוקט, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת

בינוני40 דקות6 מנות

הסלט הזה הוא חגיגה של טעמים ומרקמים, שילוב מושלם של ארטישוק ופטריות שמביאים את הטבע לצלחת. זהו סלט עשיר ומיוחד שמתאים לכל ארוחה, בין אם זה לארוחת ערב משפחתית או לאירוח חגיגי. הארטישוק מעניק לסלט טעם עדין ומיוחד, בעוד שהפטריות מוסיפות עומק וטעם אדמתי. כל ביס הוא חוויה חדשה ומרגשת!

מצרכים

6 ארטישוקים טריים, 200 גרם פטריות שמפיניון, 1 בצל סגול, 2 שיני שום, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס עלי רוקט, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת

אופן ההכנה

1. מתחילים בניקוי הארטישוקים: חותכים את הקצוות ומסירים את העלים החיצוניים הקשים. חותכים את הלבבות לחתיכות קטנות ומשרים במים עם מעט לימון כדי למנוע השחרה.$ 2. מחממים מחבת גדולה עם שמן זית ומוסיפים את הבצל והשום הקצוצים. מטגנים עד שהבצל נעשה שקוף.$ 3. מוסיפים את הפטריות החתוכות וממשיכים לטגן עד שהן מתרככות ומשחימות מעט.$ 4. מוסיפים את הארטישוקים למחבת ומבשלים יחד כ-5 דקות נוספות.$ 5. מתבלים במלח, פלפל וחומץ בלסמי ומערבבים היטב.$ 6. מסירים מהאש ומניחים להתקרר מעט.$ 7. מעבירים את התערובת לקערת סלט גדולה ומוסיפים את עלי הרוקט, אגוזי המלך וגבינת הפרמזן.$ 8. מערבבים בעדינות ומגישים בטמפרטורת החדר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.