סלט אצות עם עגבניות שרי – צבעוני ומיוחד

1. תחילה, יש להשרות את האצות במים פושרים למשך כ-10 דקות עד שהן מתרככות. לאחר מכן, יש לסנן את המים ולייבש את האצות בעדינות בעזרת מגבת נייר.$ 2. חותכים את עגבניות השרי לחצאים ומניחים בקערה גדולה.$ 3. קוצצים את הבצל הסגול דק ומוסיפים לקערה עם העגבניות.$ 4. מוסיפים את האצות המיובשות לקערה ומערבבים בעדינות.$ 5. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, החומץ הבלסמי, הסויה, מיץ הלימון, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.$ 6. מפזרים מעל את השומשום הקלוי והכוסברה הקצוצה.$ 7. מגישים את הסלט מיד, ונהנים מהטעמים המיוחדים והמרעננים.