סלט אצות עם מלפפונים חמוצים – נגיעת חמצמצות

1. תחילה, נשרה את האצות במים קרים למשך כ-10 דקות עד שהן מתרככות. לאחר מכן, נסנן את המים ונשטוף את האצות היטב.$ 2. נחתוך את המלפפונים החמוצים לפרוסות דקות ונניח בקערה גדולה.$ 3. נוסיף לקערה את האצות המרוככות והמסוננות.$ 4. נחתוך את הבצל הירוק לטבעות דקות ונוסיף לקערה.$ 5. נפזר מעל את השומשום הקלוי.$ 6. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את רוטב הסויה, חומץ האורז, שמן השומשום והסוכר. נערבב היטב עד שהסוכר נמס.$ 7. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 8. נטעם ונוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.$ 9. נניח לסלט לנוח במקרר כ-10 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו.