סלט אצות עם ג’ינג’ר טרי – חריפות עדינה

1. תחילה, יש להשרות את האצות וואקמה במים קרים למשך 10 דקות עד שהן מתרככות ומתנפחות. לאחר מכן, יש לסנן את המים ולסחוט את האצות בעדינות כדי להוציא את כל הנוזלים המיותרים.$ 2. בקערה גדולה, מערבבים את האצות עם הג'ינג'ר המגורד, רוטב הסויה, שמן השומשום, חומץ האורז והסוכר החום. מערבבים היטב עד שכל המרכיבים מתאחדים.$ 3. מוסיפים את הגזר המגורד, המלפפון הפרוס, והבצלים הירוקים הקצוצים. מערבבים בעדינות כדי לשמור על המרקם של הירקות.$ 4. טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך. אם רוצים, ניתן להוסיף עוד קצת רוטב סויה או חומץ אורז לפי הטעם האישי.$ 5. לפני ההגשה, מפזרים מעל את השומשום הקלוי להוספת קראנץ' וטעם אגוזי.$ 6. מגישים את הסלט קר, ונהנים מהטעמים המרעננים והחריפות העדינה של הג'ינג'ר.