סלט אצות עם בצל ירוק – טוויסט מרענן

1. תחילה, נשרה את האצות וואקמה בכוס מים חמים למשך כ-10 דקות, עד שהן מתרככות ומתנפחות. לאחר מכן, נסנן את המים ונשטוף את האצות במים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול.$ 2. בקערה גדולה, נערבב את האצות המוכנות עם הבצל הירוק הקצוץ והגזר המגורד. נוודא שהכל מעורבב היטב כדי שהטעמים יתפזרו בצורה אחידה.$ 3. בקערה קטנה, נערבב את רוטב הסויה, שמן השומשום, חומץ האורז והסוכר. נערבב היטב עד שהסוכר נמס לחלוטין ונקבל רוטב חלק.$ 4. נשפוך את הרוטב על תערובת האצות והירקות ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 5. נוסיף את השומשום הקלוי ונערבב שוב. נתקן תיבול עם מלח ופלפל לפי הטעם.$ 6. נניח לסלט לנוח במקרר למשך כ-15 דקות כדי שהטעמים יתמזגו היטב. נגיש קר.