סלט אטריות זכוכית עם ירקות מוחמצים וטופו פריך

Name: סלט אטריות זכוכית עם ירקות מוחמצים וטופו פריך
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 200 גרם אטריות זכוכית, 1 גזר גדול, 1 מלפפון, 1 פלפל אדום, 1 כוס כרוב סגול קצוץ, 200 גרם טופו, 2 כפות רוטב סויה, 1 כף שמן שומשום, 1 כף חומץ אורז, 1 כף סוכר, 1 כף שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כפות שומשום קלוי, 2 כפות כוסברה קצוצה

בינוני60 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מיוחד ומרגש לסלט אטריות זכוכית עם ירקות מוחמצים וטופו פריך. זהו סלט שמביא איתו טעמים עשירים ומגוונים, שמשלבים בין החמיצות של הירקות המוחמצים לבין הפריכות של הטופו. הסלט הזה הוא לא רק טעים, אלא גם בריא ומזין, והוא מתאים לכל ארוחה - בין אם זה לארוחת צהריים קלילה או כתוספת לארוחת ערב חגיגית. אז בואו נתחיל ונראה איך מכינים את הפלא הזה!

מצרכים

200 גרם אטריות זכוכית, 1 גזר גדול, 1 מלפפון, 1 פלפל אדום, 1 כוס כרוב סגול קצוץ, 200 גרם טופו, 2 כפות רוטב סויה, 1 כף שמן שומשום, 1 כף חומץ אורז, 1 כף סוכר, 1 כף שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כפות שומשום קלוי, 2 כפות כוסברה קצוצה

אופן ההכנה

1. נתחיל בהכנת הירקות המוחמצים: נחתוך את הגזר, המלפפון והפלפל האדום לרצועות דקות. נשים את הירקות בקערה ונוסיף את החומץ אורז, הסוכר, ומעט מלח. נערבב היטב ונשאיר בצד להחמצה למשך 20 דקות.$ 2. בזמן שהירקות מוחמצים, נכין את הטופו הפריך: נחתוך את הטופו לקוביות קטנות ונשים בקערה. נוסיף את רוטב הסויה ושמן השומשום, נערבב היטב ונשאיר להשריה למשך 10 דקות.$ 3. נחמם מחבת עם שמן זית ונוסיף את קוביות הטופו. נטגן עד שהטופו מזהיב ונהיה פריך מכל הצדדים. נוריד מהאש ונשאיר בצד.$ 4. נכין את אטריות הזכוכית לפי הוראות היצרן. לאחר הבישול, נסנן ונשטוף במים קרים.$ 5. נערבב את אטריות הזכוכית עם הירקות המוחמצים, הטופו הפריך, הכרוב הסגול, השומשום הקלוי והכוסברה הקצוצה. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב.$ 6. נגיש את הסלט בקערה גדולה ונפזר מעל עוד קצת שומשום וכוסברה לקישוט.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.