סושי צמחוני עם פרמזן וצנוברים קלויים – יוקרתי ומיוחד

1. תחילה, נשטוף את האורז היטב עד שהמים יוצאים צלולים. נבשל את האורז לפי ההוראות על האריזה, ולאחר מכן נוסיף את חומץ האורז, הסוכר והמלח. נערבב בעדינות ונניח להתקרר.$ 2. נפרוס את דפי הנורי על משטח עבודה, ונניח שכבה דקה של אורז על כל דף, תוך השארת שוליים ריקים.$ 3. במרכז כל דף נורי, נניח פרוסות אבוקדו, רצועות מלפפון, גבינת פרמזן מגוררת וצנוברים קלויים.$ 4. נגלגל את דפי הנורי בעדינות בעזרת מחצלת סושי, תוך הידוק קל, עד לקבלת גליל סושי מהודק.$ 5. נחתוך את הגלילים לפרוסות בעובי של כ-2 ס"מ בעזרת סכין חדה.$ 6. נגיש את הסושי עם רוטב סויה בצד, ונפזר מעט צנוברים קלויים מעל להשלמת המנה.