סושי צמחוני במילוי גבינת שמנת ואבוקדו – טעים בטירוף

1. מתחילים בהכנת האורז: שוטפים את האורז היטב עד שהמים יוצאים צלולים. מניחים את האורז בסיר עם 2.5 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות עד שהמים נספגים והאורז רך.$ 2. בזמן שהאורז מתבשל, מכינים את תערובת החומץ: מערבבים חומץ אורז, סוכר ומלח עד שהסוכר נמס לחלוטין.$ 3. לאחר שהאורז מוכן, מעבירים אותו לקערה רחבה ומוסיפים את תערובת החומץ. מערבבים בעדינות בעזרת כף עץ ומניחים לאורז להתקרר לטמפרטורת החדר.$ 4. חותכים את האבוקדו, המלפפון והגזר לרצועות דקות.$ 5. מניחים על משטח עבודה מחצלת סושי ומעליה דף אצת נורי. מפזרים שכבה דקה של אורז על האצה ומשאירים שוליים ריקים.$ 6. במרכז האורז מניחים רצועות אבוקדו, מלפפון, גזר וגבינת שמנת.$ 7. מגלגלים את הסושי בעזרת המחצלת, מהדקים היטב וחותכים לגלילים בעזרת סכין חדה.$ 8. מגישים את הסושי עם רוטב סויה, ג'ינג'ר מוחמץ ווואסאבי בצד.