סושי פירות צבעוני עם תותים ומלון – קינוח מושלם לקיץ

1. תחילה, יש לשטוף את האורז היטב תחת מים זורמים עד שהמים יוצאים צלולים. זה חשוב כדי להיפטר מעמילן עודף ולהבטיח שהאורז יהיה דביק במידה הנכונה.$ 2. מבשלים את האורז עם 2 כוסות מים בסיר על אש גבוהה עד לרתיחה. לאחר מכן, מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות נוספות עד שהמים נספגים והאורז רך.$ 3. מערבבים את חומץ האורז, הסוכר והמלח בקערה קטנה עד שהסוכר נמס. מוסיפים את התערובת לאורז המבושל ומערבבים בעדינות בעזרת כף עץ. מניחים לאורז להתקרר לטמפרטורת החדר.$ 4. על משטח עבודה נקי, מניחים את עלה הנורי ומפזרים עליו שכבה דקה של אורז, משאירים שוליים ריקים בקצוות.$ 5. מסדרים את רצועות המלון ופרוסות התותים על האורז בצורה אחידה.$ 6. מגלגלים את עלה הנורי בעדינות בעזרת מחצלת סושי, תוך כדי לחיצה קלה כדי להבטיח שהסושי יישאר יציב.$ 7. חותכים את הגליל לפרוסות בעובי של כ-2 ס"מ בעזרת סכין חדה.$ 8. מפזרים מעל כל פרוסה מעט קוקוס מגורר ומזלפים שוקולד מריר מומס.$ 9. מקשטים בעלי נענע ומגישים מיד.