סושי מטוגן בקערה – כל הכיף בלי הגלגול

1. התחילו בהכנת האורז: ערבבו את חומץ האורז, הסוכר והמלח בקערה קטנה עד שהסוכר והמלח נמסים. ערבבו את התערובת עם האורז המבושל והניחו לו להתקרר.$ 2. בקערה גדולה, ערבבו את הסלמון, האבוקדו והמלפפון. הוסיפו את המיונז, רוטב הסויה ושמן השומשום וערבבו היטב.$ 3. הכינו את תחנת הטיגון: בקערה אחת שימו את הקמח, בקערה שנייה את הביצים הטרופות ובשלישית את פירורי הלחם פנקו.$ 4. חממו שמן לטיגון עמוק בסיר גדול.$ 5. קחו כף מהתערובת של הסלמון והירקות, עטפו אותה באורז וצרו כדור. טבלו את הכדור בקמח, לאחר מכן בביצים ולבסוף בפירורי הלחם פנקו.$ 6. טגנו את הכדורים בשמן החם עד שהם זהובים ופריכים. הוציאו והניחו על נייר סופג.$ 7. הגישו את הכדורים בקערה, פזרו מעל אצות נורי קצוצות ושומשום קלוי לקישוט. ניתן להוסיף רוטב סויה בצד לטבילה.