סושי ביתי עם אורז כרובית – לא יאמינו שזה דל פחמימות

1. התחילו בהכנת אורז הכרובית: חיתכו את הכרובית לפרחים קטנים והכניסו למעבד מזון. עבדו עד לקבלת מרקם של גרגרי אורז. $ 2. חממו שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני. הוסיפו את הכרובית וטגנו במשך 5-7 דקות עד שהיא מתרככת מעט. $ 3. הוסיפו חומץ אורז, סוכר קוקוס ומלח לכרובית וערבבו היטב. המשיכו לבשל עוד 2 דקות. הסירו מהאש ותנו לכרובית להתקרר. $ 4. הניחו דף נורי על מחצלת סושי. פזרו שכבה דקה של אורז כרובית על הדף, והשאירו שוליים של כ-2 ס"מ בחלק העליון. $ 5. סדרו פרוסות אבוקדו, מלפפון, סלמון וגזר על האורז. $ 6. בעזרת המחצלת, גלגלו את הסושי בעדינות אך בחוזקה, והדקו את הקצה בעזרת מעט מים. $ 7. חיתכו את הגליל לפרוסות בעזרת סכין חדה. $ 8. הגישו עם רוטב סויה בצד ותיהנו!