סושי ביתי מושלם להכנה מראש – קליל ונוח לכל אירוע

1. תחילה, יש לשטוף את האורז היטב תחת מים זורמים עד שהמים יוצאים צלולים. זה חשוב כדי להיפטר מעמילן עודף.$ 2. מעבירים את האורז לסיר עם 2.5 כוסות מים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות, עד שהמים נספגים לחלוטין.$ 3. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 10 דקות כדי שהאורז יתבשל באדים.$ 4. בינתיים, מערבבים בקערה את חומץ האורז, הסוכר והמלח עד שהסוכר נמס לחלוטין.$ 5. מעבירים את האורז המבושל לקערה רחבה ומוסיפים את תערובת החומץ. מערבבים בעדינות בעזרת כף עץ כדי לא לפגוע בגרגירי האורז.$ 6. מניחים את האורז להתקרר לטמפרטורת החדר.$ 7. על משטח עבודה נקי, מניחים דף נורי עם הצד המבריק כלפי מטה. בעזרת ידיים רטובות, מפזרים שכבה דקה של אורז על הדף, משאירים שוליים של כ-2 ס"מ בחלק העליון.$ 8. מסדרים את הפרוסות של האבוקדו, המלפפון, הסלמון, הטונה והגזר לאורך האורז.$ 9. מגלגלים את הסושי בעדינות בעזרת מחצלת סושי, מתחילים מהחלק הקרוב אליכם ומגלגלים כלפי מעלה, תוך כדי לחיצה קלה.$ 10. חותכים את הגליל לפרוסות בעזרת סכין חדה ורטובה.$ 11. מגישים עם רוטב סויה, ג'ינג'ר כבוש ווואסאבי.