ניוקי ברוטב דגים קרמי שיסחף אתכם

Name: ניוקי ברוטב דגים קרמי שיסחף אתכם
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 500 גרם תפוחי אדמה, 200 גרם קמח, 1 ביצה, מלח לפי הטעם, 2 כפות שמן זית, 1 בצל קצוץ, 2 שיני שום כתושות, 200 מ"ל שמנת מתוקה, 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת, 200 גרם פילה דג לבן (כמו דניס או לברק), 1 כף מיץ לימון, פטרוזיליה קצוצה לקישוט

בינוני120 דקות6 מנות

האם אי פעם חשבתם לשלב בין ניוקי איטלקי קלאסי לרוטב דגים עשיר וקרמי? המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להפתיע את המשפחה והחברים בארוחה בלתי נשכחת. הניוקי הרכים והנימוחים משתלבים בצורה מושלמת עם הרוטב הקרמי והעשיר בטעמים של ים. זהו מתכון שמביא את הטעמים של איטליה וים התיכון לצלחת אחת, ומבטיח חוויה קולינרית מרגשת ומיוחדת.

מצרכים

500 גרם תפוחי אדמה, 200 גרם קמח, 1 ביצה, מלח לפי הטעם, 2 כפות שמן זית, 1 בצל קצוץ, 2 שיני שום כתושות, 200 מ"ל שמנת מתוקה, 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת, 200 גרם פילה דג לבן (כמו דניס או לברק), 1 כף מיץ לימון, פטרוזיליה קצוצה לקישוט

אופן ההכנה

1. מתחילים בהכנת הניוקי: מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עד שהם רכים. מסננים ומועכים לפירה חלק.$ 2. מוסיפים לפירה את הקמח, הביצה והמלח ולשים עד לקבלת בצק אחיד.$ 3. מחלקים את הבצק לגלילים קטנים וחותכים לחתיכות בגודל של כ-2 ס"מ. מגלגלים כל חתיכה על מזלג ליצירת צורה מסורתית של ניוקי.$ 4. מבשלים את הניוקי במים רותחים עם מעט מלח עד שהם צפים. מסננים ושומרים בצד.$ 5. להכנת הרוטב: מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הבצל והשום עד שהם שקופים.$ 6. מוסיפים את פילה הדג ומבשלים עד שהוא מתפרק בקלות. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים.$ 7. מוסיפים את השמנת המתוקה וגבינת הפרמזן ומבשלים על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך.$ 8. מוסיפים את הניוקי המבושלים לרוטב ומערבבים בעדינות עד שהם מצופים ברוטב.$ 9. מגישים חם עם פטרוזיליה קצוצה מעל לקישוט.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.