מתבל ארטישוק ירושלמי ושום קלוי – דיפ גורמה בקלות

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. $ 2. קולפים את הארטישוק הירושלמי וחותכים לקוביות בגודל אחיד. $ 3. מפרידים את שיני השום מהראש, אך משאירים את הקליפה. $ 4. מניחים את קוביות הארטישוק ושיני השום בתבנית אפייה, מזלפים מעל שמן זית ומפזרים מלח ופלפל. $ 5. אופים בתנור כ-30 דקות, או עד שהארטישוק רך והשום קלוי וזהוב. $ 6. מוציאים את השום מהקליפה ומעבירים למעבד מזון יחד עם הארטישוק. $ 7. מוסיפים יוגורט יווני, מיץ לימון, פטרוזיליה קצוצה ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק. $ 8. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. $ 9. מעבירים לקערת הגשה ומפזרים מעל אגוזי מלך קצוצים. $ 10. מגישים עם לחם טרי או קרקרים.