מרק שומר ופיסטוקים קלויים – טעם מושלם

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.$ 2. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.$ 3. מוסיפים את השומר ותפוח האדמה ומערבבים היטב. מבשלים כ-5 דקות עד שהירקות מתחילים להתרכך.$ 4. מוסיפים את ציר הירקות ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות עד שהירקות רכים.$ 5. בינתיים, קולים את הפיסטוקים במחבת יבשה על אש בינונית עד שהם מזהיבים וריחניים.$ 6. טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט עד שהוא חלק. מחזירים לסיר ומוסיפים את השמנת המתוקה, מיץ הלימון, מלח ופלפל. מערבבים היטב ומבשלים עוד 5 דקות.$ 7. מגישים את המרק חם, מקשטים בעלי שומר ופיסטוקים קלויים.