מרק פטריות יער עם פרמז’ן – עשיר, חמים וממכר

Name: מרק פטריות יער עם פרמז’ן – עשיר, חמים וממכר
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 500 גרם פטריות יער טריות, 2 כפות שמן זית, 1 בצל גדול קצוץ, 3 שיני שום כתושות, 1 ליטר ציר ירקות, 200 מ"ל שמנת מתוקה, 100 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף טימין טרי קצוץ, 1 כף פטרוזיליה קצוצה לקישוט

בינוני75 דקות6 מנות

אין כמו מרק פטריות יער עשיר ומפנק כדי לחמם את הלב והנשמה בימים הקרים של החורף. המרק הזה הוא לא סתם מרק, אלא חוויה קולינרית של ממש. עם שילוב של פטריות יער טריות, פרמז'ן איכותי ותבלינים שמחממים את הלב, תמצאו את עצמכם מתמכרים לכל כף וכף. זהו מרק שמביא את הטבע אל תוך הבית, עם ניחוחות וטעמים שמזכירים יערות רחוקים ומסתוריים. אז אם אתם מחפשים משהו מיוחד לארוחת ערב חורפית, זה המתכון בשבילכם!

מצרכים

500 גרם פטריות יער טריות, 2 כפות שמן זית, 1 בצל גדול קצוץ, 3 שיני שום כתושות, 1 ליטר ציר ירקות, 200 מ"ל שמנת מתוקה, 100 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף טימין טרי קצוץ, 1 כף פטרוזיליה קצוצה לקישוט

אופן ההכנה

1. התחילו בחימום שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. הוסיפו את הבצל הקצוץ וטגנו עד שהוא הופך לשקוף ורך.$ 2. הוסיפו את השום הכתוש והמשיכו לטגן עוד כדקה, עד שהשום מפיץ ניחוח.$ 3. הוסיפו את פטריות היער לסיר וטגנו אותן עד שהן מתחילות להתרכך ולהשחים מעט.$ 4. מזגו את ציר הירקות לסיר והביאו לרתיחה. הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה כ-15 דקות.$ 5. הוסיפו את השמנת המתוקה וגבינת הפרמז'ן המגוררת, וערבבו היטב עד שהגבינה נמסה והמרק הופך לקרמי ועשיר.$ 6. תבלו במלח, פלפל וטימין לפי הטעם, ובשלו עוד 5 דקות.$ 7. הגישו את המרק חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה, ותיהנו מכל כף וכף.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.