מרק עדשים ובטטה – פטרוזיליה שמשדרגת

Name: מרק עדשים ובטטה – פטרוזיליה שמשדרגת
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס עדשים ירוקות, 2 בטטות בינוניות, 1 בצל גדול, 3 שיני שום, 2 כפות שמן זית, 1.5 ליטר מים, 1 כף מלח, 1 כפית פלפל שחור, 1 כף כמון, 1 כף פפריקה מתוקה, חצי כוס פטרוזיליה קצוצה טרייה

בינוני150 דקות6 מנות

מרק עדשים ובטטה הוא אחד מהמרקים האהובים עליי ביותר, במיוחד בימים הקרים של החורף. השילוב של העדשים העשירות בחלבון עם הבטטה המתוקה יוצר מרקם מושלם וטעם מנחם. אבל מה שבאמת משדרג את המרק הזה הוא הפטרוזיליה הטרייה שמוסיפה לו רעננות וצבע. זהו מרק שמחמם את הלב והנשמה, ומביא את כל המשפחה לשולחן.

מצרכים

1 כוס עדשים ירוקות, 2 בטטות בינוניות, 1 בצל גדול, 3 שיני שום, 2 כפות שמן זית, 1.5 ליטר מים, 1 כף מלח, 1 כפית פלפל שחור, 1 כף כמון, 1 כף פפריקה מתוקה, חצי כוס פטרוזיליה קצוצה טרייה

אופן ההכנה

1. מתחילים בהכנת כל המרכיבים: קולפים וחותכים את הבטטות לקוביות קטנות, קוצצים את הבצל והשום. $ 2. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל הופך לשקוף. $ 3. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עוד דקה. $ 4. מוסיפים את קוביות הבטטה ומערבבים היטב. $ 5. מוסיפים את העדשים ומערבבים שוב. $ 6. מוסיפים את המים, המלח, הפלפל, הכמון והפפריקה. מביאים לרתיחה. $ 7. מנמיכים את האש ומבשלים על להבה נמוכה במשך 45 דקות, עד שהעדשים והבטטות רכות. $ 8. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומבשלים עוד 5 דקות. $ 9. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. $ 10. מגישים חם עם לחם טרי בצד.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.