מרק עגבניות קלוי עם קרוטונים ביתיים: הארוחה המפנקת של החורף

Name: מרק עגבניות קלוי עם קרוטונים ביתיים: הארוחה המפנקת של החורף
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 מנות
Ingredients: 8 עגבניות בשלות, 1 בצל גדול, 4 שיני שום, 4 כפות שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף סוכר, 1 ליטר ציר ירקות, 1 כף רסק עגבניות, 1 כף חומץ בלסמי, 4 פרוסות לחם, 2 כפות חמאה, 1 כף תבלינים יבשים (כגון אורגנו, בזיליקום)

בינוני90 דקות4 מנות

אין כמו מרק עגבניות קלוי עם קרוטונים ביתיים כדי לחמם את הלב והנשמה בימי החורף הקרים. המתכון הזה הוא שילוב מושלם של טעמים עשירים ומרקם קרמי, עם ניחוח משגע של עגבניות קלויות ותבלינים. הקרוטונים הביתיים מוסיפים קראנץ' מושלם לכל ביס, והם כל כך קלים להכנה!

מצרכים

8 עגבניות בשלות, 1 בצל גדול, 4 שיני שום, 4 כפות שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף סוכר, 1 ליטר ציר ירקות, 1 כף רסק עגבניות, 1 כף חומץ בלסמי, 4 פרוסות לחם, 2 כפות חמאה, 1 כף תבלינים יבשים (כגון אורגנו, בזיליקום)

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. חותכים את העגבניות לרבעים ומניחים על תבנית אפייה. מוסיפים את הבצל והשום, מזלפים 2 כפות שמן זית, ומפזרים מלח ופלפל. קולים בתנור כ-30 דקות עד שהעגבניות רכות ומעט חרוכות.$ 2. מעבירים את העגבניות, הבצל והשום לסיר גדול. מוסיפים את ציר הירקות, רסק העגבניות, הסוכר והחומץ הבלסמי. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות.$ 3. בינתיים, מכינים את הקרוטונים: חותכים את פרוסות הלחם לקוביות. מחממים מחבת עם החמאה ו-2 כפות שמן זית הנותרים, מוסיפים את קוביות הלחם ומטגנים עד שהן זהובות ופריכות. מפזרים את התבלינים היבשים ומערבבים.$ 4. טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.$ 5. מגישים את המרק חם עם הקרוטונים מעל.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.