מרק טום יאם עם פיסות דג ים – טעמים חמוצים ופיקנטיים בקערה אחת

Name: מרק טום יאם עם פיסות דג ים – טעמים חמוצים ופיקנטיים בקערה אחת
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 ליטר מים, 2 כפות שמן צמחי, 3 שיני שום כתושות, 1 בצל קצוץ, 2 גבעולי למון גראס חתוכים לחתיכות קטנות, 3 עלי קפיר ליים, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 2 כפות רוטב דגים, 1 כף סוכר חום, 2 כפות מיץ ליים טרי, 1 כף רוטב צ'ילי מתוק, 400 גרם פיסות דג ים טרי (כמו דג קוד או סלמון), 200 גרם פטריות שמפיניון פרוסות, 1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ, 1 כוס חלב קוקוס, מלח לפי הטעם, כוסברה טרייה לקישוט

בינוני75 דקות6 מנות

מרק טום יאם הוא אחד מהמרקים האהובים עליי ביותר, במיוחד בימים קרירים כשאני מחפשת משהו שיחמם את הלב והנשמה. המרק הזה מגיע אלינו מתאילנד, והוא משלב טעמים חמוצים, פיקנטיים ומעט מתוקים בצורה מושלמת. הוספת פיסות דג ים טרי למרק מעניקה לו עומק נוסף של טעם ומרקם, והופכת אותו לארוחה שלמה ומזינה. אני מזמינה אתכם להצטרף אליי למסע קולינרי מרתק, שבו כל כף היא חוויה חדשה ומרגשת.

מצרכים

1 ליטר מים, 2 כפות שמן צמחי, 3 שיני שום כתושות, 1 בצל קצוץ, 2 גבעולי למון גראס חתוכים לחתיכות קטנות, 3 עלי קפיר ליים, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 2 כפות רוטב דגים, 1 כף סוכר חום, 2 כפות מיץ ליים טרי, 1 כף רוטב צ'ילי מתוק, 400 גרם פיסות דג ים טרי (כמו דג קוד או סלמון), 200 גרם פטריות שמפיניון פרוסות, 1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ, 1 כוס חלב קוקוס, מלח לפי הטעם, כוסברה טרייה לקישוט

אופן ההכנה

1. מחממים את השמן בסיר גדול על אש בינונית ומוסיפים את השום והבצל. מטגנים עד שהבצל נעשה שקוף וריחני.$ 2. מוסיפים את הלמון גראס, עלי הקפיר ליים והג'ינג'ר וממשיכים לטגן עוד כ-2 דקות.$ 3. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.$ 4. מוסיפים את רוטב הדגים, הסוכר החום, מיץ הליים ורוטב הצ'ילי המתוק. מערבבים היטב.$ 5. מוסיפים את פיסות הדג והפטריות ומבשלים כ-5 דקות, עד שהדג מבושל והפטריות רכות.$ 6. מוסיפים את חלב הקוקוס והפלפל הצ'ילי, ומבשלים עוד כ-5 דקות. טועמים ומתקנים תיבול עם מלח לפי הצורך.$ 7. מגישים חם עם כוסברה טרייה לקישוט.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.