מרק דגים ביתי עם עגבניות וסלרי – מתכון שתתמכרו אליו

Name: מרק דגים ביתי עם עגבניות וסלרי – מתכון שתתמכרו אליו
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 ק"ג דג לבן (כמו דניס או לברק), 4 עגבניות גדולות, 3 גבעולי סלרי, 1 בצל גדול, 3 שיני שום, 1 כף שמן זית, 1 כף רסק עגבניות, 1 ליטר מים, 1 כף מלח, 1 כפית פלפל שחור, 1 כפית פפריקה מתוקה, 1/2 כפית כמון, 1/2 כפית כורכום, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

בינוני75 דקות6 מנות

אין כמו מרק דגים חם ומנחם ביום חורפי קר. המרק הזה הוא שילוב מושלם של טעמים ים-תיכוניים עם עגבניות טריות, סלרי רענן ותבלינים שמחממים את הלב. זהו מתכון שיגרום לכם להרגיש כאילו אתם יושבים במסעדה יוקרתית על חוף הים, אבל בעצם אתם בבית, במטבח שלכם. המרק הזה כל כך טעים וממכר, שתמצאו את עצמכם מכינים אותו שוב ושוב.

מצרכים

1 ק"ג דג לבן (כמו דניס או לברק), 4 עגבניות גדולות, 3 גבעולי סלרי, 1 בצל גדול, 3 שיני שום, 1 כף שמן זית, 1 כף רסק עגבניות, 1 ליטר מים, 1 כף מלח, 1 כפית פלפל שחור, 1 כפית פפריקה מתוקה, 1/2 כפית כמון, 1/2 כפית כורכום, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה

1. מתחילים בהכנת הדגים: מנקים את הדגים ומסירים את הקשקשים והעצמות. חותכים את הדגים לחתיכות בגודל בינוני ומניחים בצד.$ 2. חותכים את העגבניות לקוביות, את הסלרי לפרוסות דקות, ואת הבצל לקוביות קטנות. קוצצים את השום דק.$ 3. מחממים שמן זית בסיר גדול ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים עד שהבצל נעשה שקוף.$ 4. מוסיפים את העגבניות, הסלרי ורסק העגבניות. מערבבים היטב ומבשלים על אש בינונית כ-5 דקות.$ 5. מוסיפים את המים, המלח, הפלפל, הפפריקה, הכמון והכורכום. מביאים לרתיחה.$ 6. מוסיפים את חתיכות הדג ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות, עד שהדג מבושל והטעמים מתמזגים.$ 7. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים בעדינות. מבשלים עוד 5 דקות ומכבים את האש.$ 8. מגישים חם עם לחם טרי בצד.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.