מרק בטטה וג’ינג’ר שילוב מושלם של מתוק וחריף

Name: מרק בטטה וג’ינג’ר שילוב מושלם של מתוק וחריף
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 2 בטטות גדולות, 1 בצל גדול, 3 שיני שום, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 1 כף שמן זית, 1 ליטר מרק ירקות, 1 כוס חלב קוקוס, מלח ופלפל לפי הטעם, כוסברה קצוצה לקישוט

בינוני75 דקות6 מנות

מרק בטטה וג'ינג'ר הוא אחד מהמרקים האהובים עליי ביותר, במיוחד בימים הקרים של החורף. השילוב של המתיקות של הבטטה עם החריפות הקלה של הג'ינג'ר יוצר חוויה קולינרית מפתיעה ומענגת. זהו מרק שמחמם את הלב והנשמה, ומביא איתו ניחוחות וטעמים שמזכירים לי את הבית והמשפחה. אני אוהבת להכין אותו כשכל המשפחה מתכנסת סביב השולחן, והילדים מתלהבים מהטעמים המיוחדים.

מצרכים

2 בטטות גדולות, 1 בצל גדול, 3 שיני שום, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 1 כף שמן זית, 1 ליטר מרק ירקות, 1 כוס חלב קוקוס, מלח ופלפל לפי הטעם, כוסברה קצוצה לקישוט

אופן ההכנה

1. קלפו וחתכו את הבטטות לקוביות קטנות. קלפו וקצצו את הבצל והשום.$ 2. חממו את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא שקוף.$ 3. הוסיפו את השום והג'ינג'ר וערבבו למשך דקה נוספת.$ 4. הוסיפו את קוביות הבטטה לסיר וערבבו היטב.$ 5. הוסיפו את מרק הירקות והביאו לרתיחה. הנמיכו את האש ובשלו למשך 30 דקות, עד שהבטטות רכות.$ 6. השתמשו בבלנדר מוט כדי לטחון את המרק עד למרקם חלק.$ 7. הוסיפו את חלב הקוקוס וערבבו היטב. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.$ 8. הגישו חם עם כוסברה קצוצה מעל לקישוט.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.