מקלות לחם כוסמין עם עשבי תיבול – מתכון מדהים לשדרוג הארוחה

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר. מוסיפים את המלח ומערבבים שוב.$ 2. יוצרים גומה במרכז התערובת ומוסיפים את המים הפושרים ושמן הזית. לשים את הבצק עד שהוא חלק וגמיש, כ-10 דקות.$ 3. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים לתפיחה במקום חמים למשך כשעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.$ 4. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.$ 5. לאחר שהבצק תפח, מחלקים אותו ל-16 חלקים שווים. מגלגלים כל חלק למקל דק באורך של כ-20 ס"מ.$ 6. מניחים את מקלות הבצק על התבנית, מברישים בביצה טרופה ומפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים ושומשום.$ 7. אופים בתנור שחומם מראש כ-15-20 דקות, או עד שהמקלות מזהיבים ופריכים.$ 8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.