מיני פשטידות תירס וקישואים – אידיאלי לארוחת ערב קלה

1. תחילה, חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס והכינו תבנית שקעים עם מעט שמן או נייר אפייה.$ 2. גרדו את הקישואים בפומפייה וסחטו מהם את הנוזלים המיותרים. זה חשוב כדי שהפשטידות לא יהיו רטובות מדי.$ 3. בקערה גדולה, ערבבו את הקישואים המגורדים עם גרעיני התירס, הבצל הקצוץ, הביצים, הקמח, גבינת הפרמזן, שמן הזית והחלב. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם והוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה.$ 4. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 5. מלאו את השקעים בתבנית בתערובת עד לגובה 3/4 מהשקע.$ 6. אפו בתנור שחומם מראש כ-25-30 דקות, או עד שהפשטידות מזהיבות וקפיציות למגע.$ 7. הוציאו מהתנור ותנו לפשטידות להתקרר מעט לפני ההגשה.