מטבל פלפלים חריפים וצ’ילי מתוק: השילוב הפיקנטי שלא תפסיקו לאכול

1. תחילה, חותכים את הפלפלים החריפים והצ'ילי לחתיכות קטנות. מומלץ להשתמש בכפפות כדי להימנע ממגע ישיר עם הפלפלים.$ 2. מחממים מחבת על אש בינונית ומוסיפים את שמן הזית. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים קלות עד שהשום מתחיל להזהיב.$ 3. מוסיפים את הפלפלים החתוכים למחבת ומטגנים במשך כ-5 דקות, תוך כדי ערבוב מתמיד.$ 4. מוסיפים את הסוכר החום והחומץ הבלסמי למחבת, מערבבים היטב ומבשלים עוד כ-5 דקות עד שהסוכר נמס והתערובת מסמיכה.$ 5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומסירים מהאש.$ 6. מעבירים את המטבל לכלי הגשה ומפזרים מעל את הכוסברה הקצוצה.$ 7. מגישים חם או בטמפרטורת החדר לצד לחם טרי או קרקרים.